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牛刀 27cm シェフナイフ 包丁 牛刀シェフナイフ シェフナイフ牛刀ミソノ刃物
■牛刀
■商品サイズ(約)
  刃渡り:27cm
  全長:40cm
  背厚:2.3mm
■両刃
■重量:約280g
■主要材質:ハイカーボン高純度工具鋼

伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味
“ミソノ・スウェーデン鋼”

刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。
ミソノ・スウェーデン鋼包丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、
伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、
ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。

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